士多啤梨拿破侖

見到就好開心，但係食得唔安心，因為唔知點食，切開又唔係，因為一切就散，挈大個口嚟食又失儀態，諗住買番屋企吃，點知番到屋企又淋嗮，激死！
偏偏又鬼咁鍾意吃，唯有動手DIY啦!


材料:

急凍酥皮   一塊
士多啤梨/藍莓   適量
糖粉   適量


吉士醬材料:

蛋黄   3只
沙糖   50g
麵粉   20g
粟粉   20g
牛奶   300g
雲呢拿油   1茶匙
鹽   1/4茶匙



吉士醬做法:

1.  蛋黄，沙糖，鹽，麵粉同粟粉拌匀。

2.  牛奶用中火煮至煲邊起泡，離火。
3.  慢慢倒進蛋液，要不停地搞如果唔係會變咗蛋花。
4.  跟住隔篩倒番落煲度用中火邊煮邊搞至杰身。
5.  倒進碗中，加入雲呢拿油搞匀。

6.  用保鲜紙貼住吉士醬嚟包，放入雪櫃雪過夜。




焗爐預熱200度：

1.  急凍酥皮略為解凍，界開九塊。
2.  用叉喺酥皮面拮幾個窿透氣。
3.  放入焗爐焗15分鐘，放凉。
4.  吉士醬放入唧袋，士多啤梨及藍莓切好。
5.  吉士醬唧喺第一塊酥皮上，排上士多啤梨，放第二塊酥皮，唧上吉士醬及排上士多啤梨，再放上第三塊酥皮，用士多啤梨及藍莓娤飾，撒上糖粉，食得！